2023年秋季学期开餐在即，为了进一步落实金殿校区食品安全工作，切实为广大师生提供安全、健康、优质的餐饮服务。 8月底，师生服务中心联合保卫处组织召开了云南林业职业技术学院2023年秋季学期食品安全、校园安全专题培训。本次培训党委委员、副校长徐燕飞高度重视，对此次培训作了动员要求，师生服务中心、保卫处、各食堂（餐馆）、商铺、快递点负责人约80人参加此次培训。

首先，徐燕飞副校长对本次食品安全培训进行了动员讲话，从三个方面介绍餐饮的特性，一是高校餐饮服务的特殊性，高校学生人员聚集较多，具有聚集性、非选择性和高风险性的特征，希望餐饮人员思想上高度重视，围绕食品安全开展各项工作；二是高校餐饮工作的艰巨性，高校餐饮管理规定多、管理严、人员多、检查多、投入多，大家要严格按照“六T”标准做好日常工作，认真做好每一件小事，养成良好的工作卫生习惯；三是高校餐饮的专业性。高校餐饮对人员的要求高，如何做好餐饮工作，需要强化培训，注重日常，不断提升服务能力和服务意识。并对全体人员提出要求，一是要做好服务育人，全体餐饮服务人员要用心做好餐饮，用情服务师生。二是师生服务中心管理人员要把好六关—食品采购的进货关，食品验收的储存关、食品加工留样关、食堂卫生保洁消毒关、食品添加剂的使用关、从业人员的健康卫生关。三是要注重日常监管，台账规范、定时留样、投诉及办。

接着，保卫处处长赵荣锋根据2023年全国各地火灾等实际案例开展校园安全重点及食堂的火灾原因和预防专题培训。培训从消防安全、交通安全、食品安全、反诈和矛盾纠纷如何处理等方面进行了全面的讲解，要求全体食堂工作人员要落实消防设施全面检查制度，加强各楼层食堂消防联动，进一步提高校园消防、对校园交通安全及防诈骗知识进行介绍。

随后，师生服务中心主任张意就高校食品安全营养健康知识、餐饮中心主任段燕芸就高校食堂“六T”实务管理和《学校食品安全重点工作》进行了专题培训，培训结束后开展现场考核，参训人员考核通过率为100%。

通过此次培训，全体参训餐饮从业人员表示通过参加本次2023年秋季学期食品安全、校园安全专题培训，从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面有了规范的学习，下一步有信心做好供餐的保障，确保全校师生舌尖上的安全。