为切实做好校园食品安全工作，保障广大师生的餐饮食品安全和身体健康，近日，我校后勤管理处坚决贯彻落实关于疫情防控常态化下校园食品安全工作的指示精神和工作要求，开展了食堂食品安全检查和安全培训，筑牢校园食品安全防线。 

梁裕校长（中）检查第二食堂

卢存副校长（右三）检查第一食堂

近日，梁裕校长和卢存副校长分别深入学生食堂进行检查指导。两位校领导分别到学生第一、第二食堂的就餐大厅、粗加工区、冷库、烹饪区、留样间、售卖间等操作区域，详细检查了食品加工、存放、保管情况，食品烹饪加工情况，食品留样以及各种记录表格等。并重点检查食品留样是否规范，是否有专人负责，食堂工作人员是否持健康证上岗、是否按照要求进行晨检，送货人员戴口罩及体温检查记录情况等。并强调食品安全是学校工作的重中之重，后勤管理处和各个食堂一定要严把食品采购关、储存关、加工关，确保食品安全、疫情防控万无一失，为新学期全校师生学习生活提供有力保障。 

食品安全培训

灭火实操

后勤管理处在即将开学之际，组织校内食堂管理人员、从业人员、师生代表近400人开展传染病防控、食品安全、消防安全、生产安全及营养健康知识培训。专门邀请了专业培训机构教师、消防救援中队领导就《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国安全生产法》《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规进行授课培训。他们结合案例重点对学校食品原材料采购、查验入库、食品加工、留样、餐饮器具消毒、人员健康管理、消防安全、生产安全、传染病预防及疫情防控期间的食品安全等重点环节、常见问题进行了深入浅出的讲解和现场演示。通过培训，进一步加强食堂从业人员食品安全操作规范，强化食品安全管理人员法律意识、责任意识和安全意识，提高学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全。