放缓时间，拥有宁静惬意；探寻魅力，体验咖啡之旅。3月22日上午，“啡凡慢研所”迎来了第二次热闹非凡。40名大一学生怀揣希冀与期待汇聚在这里，体验咖啡的温暖从手心落入心中，阳光般治愈着在场的每一个人。

活动伊始，食光小厨成员史志冰同学为大家讲述了咖啡的奇妙物语。千百年前，牧羊人的细致观察、阿拉伯人的智慧运用，让咖啡摘下神秘的面纱，走向世界；意式浓缩的浓郁、牛奶咖啡的丝滑、冷翠咖啡的回甘、摩卡奇诺的层次，咖啡家族成员丰富多彩。在史志冰的娓娓道来中，同学们了解了咖啡的起源、分类、制作过程、相关健康知识以及关于咖啡的冷知识。这一路历史与文化，一程爱好与研究，像夜晚炉火旁边深沉宁静，在每个人心中留下烙印。

接下来，便是本次活动的重头戏——手磨咖啡制作环节。在老师的指导下，同学们自主选择咖啡豆，感受咖啡豆的独特质感。咖啡放入手磨咖啡机后，转动手柄，随着“沙沙”声，咖啡浓郁的香气在空气中葳蕤，咖啡豆逐渐化作细腻的粉末。磨好豆子后，就进入了冲泡环节。热水抚过粉末，经过滤纸，轻柔进入杯中，仿佛温和画作。咖啡的香气被进一步激发，先是清新的果香，接着是醇厚的坚果香，最后是淡淡的焦糖香，层次分明，令人陶醉。

在等待咖啡滴滤过程中，同学们开心的与身边的同伴交流，分享着自己的感受，心情与香味融合，也许，你们会因为对同一种味道的心动成为志同道合的朋友；也许，你们会因为不同见解而开展一场有趣的谈论。与此同时，部分同学还拿起工具，感受了亲手打奶泡。虽然出现了牛奶“爆炸”等意外，但是同学们开心的笑声是他们心情的印证。最后，同学们用牛奶和巧克力酱对自己手中的咖啡进行了DIY，创作出独属于自己的味道与回忆，丝滑的液体在舌尖舞动，所有疲惫似乎在一瞬间烟飞云散。在这里，每一个人都是咖啡文化的探索者，每一次交流都是思想的碰撞。

这场手磨咖啡活动，不仅仅是一次制作咖啡的体验，更是一次心灵的放松与享受。在这里，你可以放慢脚步，放空心灵，静下心来，沉浸在咖啡的香气中，感受生活的宁静与美好。无论是咖啡爱好者，还是想要尝试新鲜事物的好奇者，都在这里获得了独特收获，邂逅了一段美好时光。与此同时，制作咖啡遇到的诸多问题也让同学们意识到劳动的不易，体悟到动手与自主解决问题的劳动真谛，助力同学们树立正确的劳动观，增强同学们对劳动的价值认同。就让我们一同，在咖啡的香气中，找到自己，发现不一样的咖啡世界。