6月5日，由学生社区自主管理委员会发起、学生处指导的“和谐社区，美食共享”厨艺大赛，在西区食堂一楼喷泉广场如期举行。本次活动得到了同学们的积极响应，共有82支队伍报名参赛。经过初审筛选，最终确定了10支队伍进入决赛进行现场比拼，一较厨艺高下。

决赛评审团由五位专业评委和七位大众评委组成。专业评委由会计学院陈宇桂老师、总务处伍蓉莉老师、学生处方壮坤老师、西区食堂谢萍经理，东北家宴店长庆姐担任，大众评委则从现场观众随机抽出。

（中奖成为大众评委）

比赛伊始，来自音乐系2021级的叶易人、梁妍妍带来歌曲《懒羊羊当大厨》，点燃现场气氛。即使夏雨阵阵，也无法浇灭大家的热情。

此次比赛分为指定菜品和自选菜品两个环节，各环节限时30分钟。制作过程中，评委们会走访，近距离观赏各组参赛选手如何制作佳肴。菜品制作完成后，由12位评委进行打分。整个比赛过程，无论是食材、技术还是卫生安全等各方面，西区食堂都给予了大力支持和全方位保障。

指定菜品环节，各参赛队伍需以鲜鸡肉为主要食材，在30分钟内制作完成一道传统菜式，菜系不限。

随着计时开始，参赛同学便马不停蹄地忙活起来，手起刀落间，整只鸡便被剁成大小均匀的块状。起锅、烧油、下菜、调料、翻炒，同学们动作娴熟，炒起菜来有模有样，看样子在家没少动手实操。同学们不仅讲究口味调理，还注重色彩搭配。不一会儿，各小组的菜肴被一一摆到盘子上，有营养丰富的虫草花蒸鸡、原味炖鸡，有麻辣鲜香的火锅鸡、口水鸡，还有清香可口的葱烧鸡、脆皮鸡翅。

自选菜品环节，各参赛队伍自备食材，在规定时间内完成中式、西式或创意菜式一道，冷热不限。同学们根据本组精心准备的食材进行制作，在评委们的注视下，在同学们的期待下，一道道美食被端上餐桌。有健康低脂的黄瓜土豆泥卷，有蒜香浓郁的蒜蓉粉丝虾，有色泽缤纷的荷塘小炒，还有细腻顺滑的焦糖布丁。

种种菜肴，色香味俱全，造型摆盘精致。在参赛队伍向评委介绍完菜品的名称、寓意及烹饪手法后，评委们开始对每道菜品逐一进行细细品尝，并结合选手们的现场表现、食材搭配、菜品口感等予以专业点评，并提出相关改进意见。

今天的指定菜系是鸡，大家一共做了有8种不同口味的菜。三杯鸡、酱油鸡做得非常正宗地道。其他的菜也做得很好，比如虫草花蒸鸡，这道菜稍有难度，但是选手能够在有限的条件里，做出火候适合、肉质滑嫩的成品是十分不错的。在自选菜系环节，有煎鸡翅，有炒鸡蛋，还有虾仁，正所谓天上飞的，水里游的，地上走的，土里长的，内容十分丰富。整体品尝下来，同学们的表现都很棒，我希望这个活动能继续办并且越办越好！

——西区食堂谢萍经理

来到现场，我真是大吃一惊，孩子们做得很专业！我认为最好吃的是“奶龙干饭队”的虫草花蒸鸡，鸡肉很滑嫩。还有火锅鸡，做得非常正宗，大大出乎我的意料。我是个专业做餐饮的人，看到这帮孩子做出的菜，真是太棒了！

——东北家宴店长庆姐