2024年5月19日，药学院第十四届“药之声”专业文化节——药膳知识技能竞赛圆满落幕。此次竞赛旨在深入贯彻《“健康中国2030”规划纲要》及《关于促进中医药传承创新发展的实施意见》，培养中医药及药膳行业的新生力量，同时庆祝2024年第35届“5·20”中国学生营养日。本次大赛得到药学院党委李豫萍副书记、学校后勤处膳食管理科梁承晓主任、药学院分团委书记黄鑫老师、广西中医药大学药膳养生社团指导老师范丽丽老师、陈卫卫老师的支持，现场评委由研究生学院副院长易蔚教授，学校药膳课程教学团队骨干老师邓刚副教授、陈豪博士、陈仪新老师、詹源菲老师担任，由药学院学生会学习部与学校药膳养生协会联合举办。

药膳知识竞赛竞赛现场

药膳现场制作环节

药膳现场制作环节

药膳知识技能竞赛以“寓药于膳，健康校园”为主题，吸引了众多在校本科生的积极参与。经过激烈的初赛角逐，最终9支队伍脱颖而出，晋级复赛。初赛采用理论考试形式，涵盖中医药膳基础知识，而复赛以“寓药于食 寄膳理湿”为主题设计药膳作品，聚焦于中医药膳制作技能的考察，主要考核各参赛队的药膳理论基础及现场烹制药膳的操作技法、食药配伍、功效、应用、方解等方面的综合能力。复赛现场，每只队伍以团体合作形式，共同完成药膳膳方的设计与制作，展示了精湛的药膳制作技艺，创作出色香味形效兼具的作品。评委们从药膳配方释义、创意设计、制作工艺等多维度进行评审，最终经过参赛选手的精彩讲解与评委老师的品鉴与点评，共角逐出一等奖2队，二等奖3队，三等奖4队，及“玫瑰酒酿糕”与“三宝银叶鸭”2款最佳创意药膳。活动末，易蔚教授肯定和赞扬了参赛选手的努力和付出，对工作人员表达了谢意，更强调了该竞赛的重要性。

药膳展示区

评委进行现场评分

评委集体讨论最终排名结果

药膳知识技能竞赛以“寓药于膳，健康校园”为主题，吸引了众多在校本科生的积极参与。经过激烈的初赛角逐，最终9支队伍脱颖而出，晋级复赛。初赛采用理论考试形式，涵盖中医药膳基础知识，而复赛以“寓药于食 寄膳理湿”为主题设计药膳作品，聚焦于中医药膳制作技能的考察，主要考核各参赛队的药膳理论基础及现场烹制药膳的操作技法、食药配伍、功效、应用、方解等方面的综合能力。复赛现场，每只队伍以团体合作形式，共同完成药膳膳方的设计与制作，展示了精湛的药膳制作技艺，创作出色香味形效兼具的作品。评委们从药膳配方释义、创意设计、制作工艺等多维度进行评审，最终经过参赛选手的精彩讲解与评委老师的品鉴与点评，共角逐出一等奖2队，二等奖3队，三等奖4队，及“玫瑰酒酿糕”与“三宝银叶鸭”2款最佳创意药膳。活动末，易蔚教授肯定和赞扬了参赛选手的努力和付出，对工作人员表达了谢意，更强调了该竞赛的重要性。

拍照留念