4月8日，2023全国行业职业技能竞赛暨第九届全国饭店业职业技能竞赛浙江赛区选拔赛在浙江旅游职业学院顺利举办。这是自防疫政策放开后，由厨艺学院承办的首个规格高、规模大的烹饪赛事。本届大赛主题为“新时代、新技能、新梦想”，共分中式烹调师和西式烹调师两个赛项，职业组和学生组两个组别。来自省内11个地市，21家餐饮企业、52所职业院校，共181名选手齐聚一堂，切磋烹饪技艺。

清晨7点，检录组已开始工作，工作人员除了核验选手身份，还要检查带入场内的原料和工具是否合规，这是体现比赛公平公正的第一道关卡。

赛程中，各场地热闹非凡，选手需要在有限的时间内完成规定菜品和自选菜品，现场裁判一声令下，选手们就眼疾手快地忙活开了。为了让选手尽快适应比赛场地，除了在前一天报到日安排了踩点，学生志愿者同时在比赛现场给予选手们及时的帮助。

比赛历时近6小时，由全国饭店协会组建的裁判团队对作品进行了公平、公正的打分，从操作过程、规定菜肴制作、自选菜肴制作和菜单设计四个维度进行评价。

大赛闭幕式由厨艺学院院长金晓阳主持。本届比赛的主办方代表，浙江省餐饮行业协会会长沈坚作重要发言，他鼓励参赛的餐饮企业和职业院校积极弘扬精益求精的工匠精神，加快培养餐饮行业高素质劳动者。浙江旅游职业学院党委委员、纪委书记韩永良应邀出席闭幕式，并代表学校致欢迎辞，他呼吁校企携手共育人才、振兴浙菜事业。随后，浙江省餐饮行业协会副会长戈掌根宣读比赛结果，两个赛项的裁判长对比赛进行了精彩点评。

本次比赛，厨艺学院师生团队共斩获16金3银2铜。同时，作为比赛承办方，学校将被推荐至2023全国行业职业技能竞赛组委会，角逐突出贡献奖。

中式烹调师职业组金牌

中式烹调师学生组金牌

西式烹调师职业组金牌

西式烹调师学生组金牌