为丰富学生的第二课堂活动、提高实践能力和体验美食制作的快乐，5月26日下午课外活动时间，学院美味坊加工社团组织部分社团成员在学生社区内开展了蛋挞制作活动。

活动前，社团主要骨干成员积极联系指导教师，在老师的指导下顺利解决了原料准备及主要用具问题。活动过程中，指导教师为同学们从产品的特点、操作安全、原辅料的要求、工具的正确使用和主要制作方法等方面进行了知识介绍，强化了实训室安全注意事项，并对主要操作进行了示范。实践操作中同学们满怀着对美食的期待，各个跃跃越试，体验美食制作的快乐。产品出炉后，指导教师又引导同学们对比不同同学制作的产品感官质量差异，对出现的瑕疵进行了“析原因、找方法” 。在同学们眼中看似简单的操作，亲自制作的时候还真不容马虎，一个小小的失误也会引起产品质量出现问题。有些产品虽不十分完美，但每件作品都融入着学生们一丝不苟的认真。活动在同学们对香甜蛋挞的美好享受体验中结束。

活动的开展，进一步激发了社团活力，丰富了学生们的校园生活。大家在美食制作的实践锻炼过程中增强了安全意识、产品质量意识和问题分析思维能力。