烹然心动 育见美好——公共卫生学院开展创意面点设计制作比赛
来源:学校官网
发布时间:2024-06-06 12:43:41
为贯彻落实《国民营养计划(2017-2030年)》《“健康中国”行动(2019-2030 年)》和教育部等五部门《关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》《关于全面加强新时代中小学劳动教育的意见》等系列指导政策,传承和弘扬中华民族的烹饪文化,激发学生对面点艺术的兴趣,提高职业技能水平,推进健康教育学院工作落细走实,公共卫生学院于5月30日下午16点,在知行楼2号楼118主食操作间举办“烹然心动 育见美好”创意面点设计制作比赛。
比赛现场,参赛选手们精选出面点的主料和辅料进行加工,结合文化特色,并运用传统的入味手法和现代的成型技术,将烤、炸、蒸等烹调技艺发挥得淋漓尽致,制成了具有风味的中西式面点吃食。“山花烂漫、凤鸣朝阳、龙凤呈祥、年年有鱼……”各参赛作品创意层出不穷,造型独特,工艺考究,通过创意与手艺的结合、知识与味觉的碰撞,呈现了一场相辅相成、相得益彰的美食盛宴。各参赛队的创意面点造型美观、口感怡人,巧思与美味并行,令参与点评的的评委老师们称赞不已。
本次创意面点设计制作比赛的开展以中式面点技艺为纽带,紧密围绕强化与传承传统技艺,旨在夯实从业者基本技能,有助于学生形成“劳动创造美好,职业升华价值”的理念,帮助学生树立正确的劳动价值观和良好的劳动品质,培养劳动习惯,淬炼劳动技能,也有利于锻炼学生的专业实践能力,提升专业服务能力,促进双高校的建设。
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