“隔夜菜到底能不能吃？”“保健品真能替代药治病吗？”12月29日上午，湘潭市雨湖区唐兴寺社区的活动现场座无虚席，一堂别开生面的科普课正在进行。湖南科技大学化学化工学院本科生第三党支部的学生党员们，带着专业知识走进社区，以“化学辨是非”为核心，用通俗易懂的讲解、科学严谨的分析，为社区老人们破解生活中常见的化学谣言，用青春之力守护老年群体的健康安全。

没有复杂的仪器，只有贴近生活的疑问与干货满满的解答。学生党员肖淑芬、王杰化身“科普讲解员”，围绕老人们最关心的两大化学谣言，展开了深入浅出的解读，让抽象的化学知识变得触手可及。

“隔夜菜亚硝酸盐致癌”的说法一直让不少老人心存顾虑。学生党员们结合化学专业原理，用“细菌+时间+温度”的通俗公式，清晰解释了蔬菜中硝酸盐转化为亚硝酸盐的过程，强调“脱离剂量谈毒性”的不科学性。“实验数据显示，冷藏12小时的隔夜菜，亚硝酸盐含量远低于国家标准，大家不用过分担心！”学生党员通过真实实验结果打消老人们的恐惧，同时给出具体可操作的生活建议：剩菜要及时冷藏、食用前彻底煮沸3分钟以上，叶菜类尽量当餐吃完，让科学饮食知识真正落地生根。

针对“保健品能替代药物”的虚假宣传，学生党员们从定义、成分、审批监管三个维度，清晰划分了药品与保健品的核心区别。“药品是用来预防、治疗、诊断疾病的，有明确的治疗成分和精确剂量，还得经过严格临床试验；而保健品只能调节机体功能，不能治病，成分和剂量也没有严格规定。”学生党员们着重提醒，轻信保健品替代药物的说法，可能会延误病情、浪费金钱，呼吁老人们生病时务必遵医嘱服药，购买保健品要认准“蓝帽子”标志，理性消费，通过均衡饮食获取营养。

“那冷藏超过两天的剩菜还能吃吗？”“平时买的保健品怎么判断是不是正规的？”在互动答疑环节，老人们纷纷举手提问，将生活中遇到的困惑一一倾诉。学生党员们耐心倾听，结合化学知识和实际案例逐一解答。“之前总被谣言牵着走，今天心里亮堂了！” 活动结束后，李阿姨握着学生党员的手连连称赞。许多老人表示，这样的科普“听得懂、记得住、用得上”，不仅消除了心中疑虑，更学会了如何科学应对生活中的化学问题。

“把专业的化学知识‘翻译’成老人能理解的生活常识，既是挑战也是责任。”学生党员肖淑芬坦言，为了让科普内容更贴合老人需求，他们提前梳理谣言热点、查阅专业资料、打磨讲解语言，只为把最实用的知识送到老人身边。

据了解，湖南科技大学化学化工学院一直以来坚持立德树人根本任务，深化实践育人综合改革，依托学院专业特色，组织学生党员走进社区开展志愿服务系列活动，探索“党建+实践”的育人新模式。通过专业实践促进知识转化、价值塑造与能力提升的深度融合，引导学生党员在服务社会中坚定理想信念、锤炼过硬本领，深入基层，服务社区、服务人民。培养既具备扎实专业功底，又怀揣家国情怀与社会责任感的优秀人才，为新时代社会主义现代化建设贡献化工青年的智慧。