安庆师范大学不负“食”光 传媒学院举办第九届“厨神入化” 美食创作大赛
发布时间:2024-05-01 11:09:54
清洗食材、切菜备用、热油炒菜……4月27日,西苑食堂二楼的后厨来了一群学生,这是传媒学院第九届“厨神入化”美食创作大赛的现场,由学生自行组成的四支队伍在这里展示他们的“厨神”时刻。
比赛共分为烹饪技能展示、健康饮食与食品安全知识问答两个环节,比赛顺序由参赛队伍提前抽签决定。
细长条的茄子块,裹上酸甜咸辣的酱汁,外酥里嫩,成功俘获了评委们的心。“风味茄子制作的过程中需要特别注意的是,只有将茄子完全裹上淀粉后才能放入油锅,并且需要时刻控制火候,文火烹饪。”新闻学专业2022(2)班的慕孟晴分享到。她坦言,通过此次比赛她明白了“预则立,不预则废”这个道理,做事要考虑周全,同时,这次比赛经历也会成为她大学生活中十分美好的一段记忆。
作为评委,新闻传播学类专业2023(1)班的张欣萌在品尝菜肴后说:“糖醋里脊这道菜的口感很好,里脊肉在炸过后被淋上酱汁,酥脆酸甜,香气馥郁。” 她认为食物中蕴含大千世界,烹饪里藏着万种乾坤,此次比赛主要考验了学生的动手实操能力和团队协作能力,让学生能够在厨艺竞技中感受到烹饪的乐趣。
比赛结束后,食堂工作人员贴心地为选手们送上了可口的水果,让选手们在炎热的天气下感受到一丝凉爽,也使得他们紧张的情绪得到了缓解。
“在活动开始前,我不断联系各个部门进行沟通协商。活动中,在食堂工作人员的积极配合下,做到了保证参赛选手的人身安全与参赛作品的食品安全。”活动负责人、数字媒体艺术专业2023级的赵磊说到。他希望通过本次比赛的举办丰富学生的课余文化生活,为学生们提供一个展示才华与魅力的舞台,推动学生全面发展,促进学院文化建设。(撰稿、摄影:余越 成梦洁 编辑:刘婧璇 审核:夏斐)
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