5月8日下午，由云南农业大学学生处联合食品科学技术学院举办的“手工玫瑰花味冰粉”主题玫瑰花季体验活动在学生社区学生发展中心成功举办。

同学们在学生社区发展中心共享厅参加了一场“视觉与味觉的双重盛宴”，解锁了制作冰粉的新技能。

本期课堂笔记
冰粉揉搓
冰粉籽装入纱布袋，流水冲洗表面灰烬，扎紧袋口，在冷却的开水中用双手反复揉搓袋子，力度均匀，持续8-15分钟，直到袋内无滑腻感！

石灰水制作
将10克食用生石灰加入200ml 清水中，搅拌后静置20分钟，让杂质沉淀，只取上层澄清液（下层沉淀物丢弃，避免苦涩）。

过滤杂质，混合凝固剂
 过滤除去杂质后一边搅拌冰粉水，一边缓慢倒入20-30ml石灰上清液，直到液体略显浑浊，停止添加。

静置凝固，冷藏成型
混合好的液体常温静置2-3小时。检查凝固：用筷子轻戳，能形成完整的块状且不粘筷，即完成。以下即为本次的火龙果口味、芒果口味、原味冰粉。

来自同学们的课程反馈
24级社会工作专业尹同学
这次冰粉体验课程流程一目了然，从搓粉制浆、静置成型到调配享用的步骤环环相扣、简单易懂。视觉上，透明冰粉在木勺搅动下晶莹颤动，红糖水浇淋时泛起琥珀色涟漪，搭配色彩缤纷的山楂碎、葡萄干，宛如一幅灵动的夏日画卷；嗅觉中，玫瑰花与红糖香味交织，混合着水果的清甜，每一口都能让味蕾在清凉中雀跃，让人仿佛置身于满溢着市井烟火气的冰粉摊，沉浸式感受传统甜品的独特魅力。
24级食品质量与安全王同学
这次冰粉制作活动，不仅是舌尖上的清凉享受，更是一场浸润身心的生活美学之旅。在步履匆匆的日常里，亲手制作一碗冰粉的过程，恰似按下了生活的慢放键 —— 挑选新鲜饱满的山楂、葡萄，将古法手搓冰粉粉倒入清水，看它在勺子搅动下逐渐变得浓稠透亮，再精心布置盛放冰粉的青花碗，撒上桂花蜜与碎坚果。从原料选择到摆盘装饰，每个步骤都流淌着对生活的热忱，每一次搅拌、每一次点缀，都是对美好生活的温柔诠释。一碗冰粉，不仅是消暑解渴的美味，更承载着对闲适生活的向往，彰显着认真对待每一餐、每一刻的生活态度。