面粉揉成瓜果状端于正中，萝卜及其他蔬菜搭配雕刻成的“孔雀”安然矗立在餐桌高处，鱼泥浸入水中制成“龙”型纹样……6月14日，普洱学院2024届烹饪与营养教育专业毕业设计成果展在东区食堂成功举办。2024届烹饪与营养教育专业的同学们发挥其丰富的想象力，以10桌主题新颖、造型美观的宴席设计作品，向老师、同学们展现了大学四年的学习成果，给四年的学习生涯交上了完美的答卷。党委书记胡国云，院长杨斌，党政班子成员以及云南财经大学调研组，普洱市相关部门负责人出席成果展。

学生对于餐桌主题的选择多层次、宽领域、深文化，从布依族传统节日中领略少数民族风情的《“三月三”宴》，到展示少数民族特色菜肴的《“秘境渊幽”怒江傈僳族宴》《拉祜族葫芦宴》《墨江哈尼宴》《“烟火古韵”土司主题宴会》；从云南传统饮食文化得到灵感的《“云锦花香”鲜花宴》《云境时节节气主题宴席》，到展示浓浓生活气息的《“椿萱并茂，百日良辰”主题宴会》；展示中华传统美学思想核心的《“中和之美”主题宴席》，重现古代宴会盛况的《荷月竞业——仿古曲江宴》，四个小时，四年所学的学以致用，赋予10桌作品新名称；琳琅满目的菜品，内涵独到的解读，领悟中华传统饮食文化深意境。此次宴席设计中，毕业生们不仅造型上突破创新，更是体现出了“合理营养健康膳食”的概念，注入了深厚的文化底蕴。在设计中抓住了宴席和民族文化、历史文化的结合，在视觉上着眼高低层次与美学摆盘，用宴席“绘制”出一幅幅文化实景图，用饮食故事融合现代空间美学，勾勒绝美诗篇，体现中国饮食文化的艺术魅力。

许多参观的大一、大二学生看着这一桌桌宴席，都忍不住发出赞叹，其中一位同学表示：“这么精致的菜肴，不仅好看，而且还要营养搭配、美味，需要下非常大的功夫，用心将四年的所学集中展现，学长学姐们的每一桌作品都是一个学习的案例。”

据了解，此次毕业设计成果展，展现了普洱学院2024届烹饪与营养教育专业同学们的四年学习成果，在展示过程中，同学们相互学习，通过交流，相互间进行比较，并通过评委老师的点评，持续提升学习效果，表现出了普洱学院的教育成果，彰显了学校将理论和实践相结合，培养各方面全面发展人才的教育理念。