近日，昆明理工大学津桥学院又在学校食堂后厨开启了烹饪体验劳动教育实践活动。学校开展烹饪体验劳动实践已历时三年，从2022年学校通过了《昆明理工大学津桥学院劳动教育实施方案》后，烹饪体验活动作为学校主要的劳动实践之一，在学校食堂后厨开展，截止目前，已有10351名学生参与了烹饪体验活动，培养学生的劳动意识和实践能力，让学生在亲身体验中感受劳动的价值和意义。

活动伊始，烹饪体验课指导老师向同学们介绍了开展烹饪体验活动的初衷和意义。强调食堂的食品安全和质量一直是学校高度关注的问题，通过让学生亲身体验食堂后厨的工作环境和烹饪过程，能够更好地促进食堂服务的提升和改进。

随后，同学们身着厨师服，头戴厨师帽，有序地进入后厨。一进入后厨，整洁的环境、规范的操作流程立刻吸引了大家的目光。工作人员详细地为同学们介绍食堂的管理模式、各种食材的采购渠道、储存方式以及加工过程中的卫生标准。同学们一边认真聆听，一边仔细观察，不时提出自己的疑问和建议。

  在烹饪环节，专业厨师亲自示范，向同学们传授烹饪技巧。同学们跃跃欲试，纷纷动手参与。从洗菜、切菜到烹饪、调味，每一个步骤都一丝不苟。在厨师的指导下，美味的菜肴逐渐成型。同学们品尝着自己亲手制作的美食，脸上洋溢着自豪的笑容。

通过这次烹饪体验活动，同学们不仅学到了烹饪知识和技能，更重要的是对食堂的工作有了更深入的了解和认识。“通过这次烹饪体验活动，我不仅学会了一些烹饪技巧，还深刻体会到了劳动的辛苦和快乐。”一位同学感慨地说。还有同学说：“以前对食堂的工作不太了解，通过这次活动，我们看到了食堂工作人员的辛勤付出和对食品安全的严格把控。以后我们会更加信任食堂，也会积极发挥监督作用，共同为大家营造一个安全、美味的就餐环境。”

烹饪体验劳动实践活动，不仅丰富了学生的课余生活，提高了学生的劳动技能，还培养了学生的团队合作精神和创新意识，也让学生更加珍惜劳动成果，懂得感恩。同时，学校在食堂后厨开展烹饪体验活动，也是把学校厨房的大门主动向学生们打开，让大家监督，为学生和食堂之间搭建了一座沟通的桥梁，实现学生监督共筑放心校园餐饮。

图文来源：周菊翠

一审（校）：洪叶

二审（校）：何鸿

三审（校）：马尧双