为将劳动教育纳入人才培养全过程，探索打造新时代大学生劳动教育新模式，本学期在“庭院种植”劳动教育通识课实践小组同学的精心养护下，实践基地所种植的胡萝卜已经喜获丰收，7月9日下午，新生书院联合后勤在丁香餐厅举办了劳动育人课堂——胡萝卜菜品制作活动。后勤保障部饮食服务中心副主任吕涛、丁香餐厅一楼经理梁延军、丁香餐厅厨师长韩伟、丁香书院新生辅导员张铭以及来自“庭院种植”实践小组的15名同学参与本次活动。

活动伊始，吕涛带领同学们洗手清洁，引导同学们排队领取并换上了厨师服和厨师帽，为大家介绍了此次活动的基本流程，并提出了厨房安全、灶台卫生等相关要求。韩伟师傅为大家讲解了处理胡萝卜的注意事项，学生们把师傅围在中间，“胡萝卜质地稍硬，切的时候用左手手指抵住胡萝卜，右手握刀，食指和拇指紧贴两侧刀身，其余三指自然握住刀柄以保持菜刀稳定。”主厨师傅刀工娴熟，动作行云流水，胡萝卜在他手中瞬间就变成细丝，引得学生们纷纷鼓掌。

在主厨师傅的指导下，学生们体验了择菜、洗菜、切菜、炒菜的过程，将自己亲手栽种的胡萝卜制作了胡萝卜炒肉片、三色肉丝、炝拌胡萝卜丝、胡萝卜肉丸汤以及胡萝卜鸡蛋饼等菜品，大家不仅学到了烹饪技能，也体会到了劳动的辛苦。

经过大家的努力，各小组制作的五道菜品陆续出锅，大家围坐在一起品尝自己的劳动成果，主厨师傅从刀工、口味、摆盘等方面依次对各组的成品进行了点评和建议。参与本次活动的电子信息大类学生魏瑾瑶谈到：“餐厅的厨师师傅能从更专业的角度教我们切菜、按比例放调料，实践性很强，此次能上一堂提高生活技能的劳动课，体验非常好。自己动手从种植基地采摘再到食堂加工烹饪把胡萝卜做成菜品，我们学到了专业知识，感悟劳动精神，还品味到劳动的辛苦与乐趣，以后我会更加珍惜劳动果实。

据悉，新生书院为弘扬劳动精神，通过实际行动培养学生的劳动习惯和责任感。本学期依托书院劳动教育实践基地，精心开设了“庭院种植”这一劳动教育通识课程。三个多月以来，依据蔬菜自然生长周期，组织6次授课，设立50个实践小组，吸引了240余名同学踊跃参加，累计劳动教育时长2960余时。为了贯彻全链条闭环式的劳动教育理念，将种植生产与应用实践有机结合，书院与后勤携手，在丁香餐厅举办本次活动，将同学们在种植养护过程中的付出与汗水转化为餐桌上的一道道美味佳肴，通过这样的体验，同学们深刻认识到劳作的艰辛、强化感恩意识，更加珍惜劳动成果。

此外，书院还组织成立了“青棠暖阳”志愿服务队、开设硬件焊接科创通识课，希望通过多样化的组织形式强化服务意识、培育劳动技能，引导同学们以青春韶华和热情毅力，不懈劳动，努力奋斗，用劳动书写建设中国式现代化的奋斗华章。