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我的家乡我来记录|津门故里,旧日长桥——天津

发布时间:2024-08-28 18:13:57


津门故里行

文化韵味长


天津,简称津,中华人民共和国

  直辖市、国家中心城市、超大城市、

环渤海地区经济中心、首批

 沿海开放城市,全国先进制造

 研发基地、北方国际航运核心区、

   金融创新运营示范区、改革开放先行区。

天津简介

明朝开国皇帝朱元璋登基后,将他的儿子们分封为王,驻守在全国各地。其四子朱棣被封为燕王,驻守于北平,就是现在的北京。朱元璋去世后,传位给他的长孙朱允。朱棣为与朱允争夺皇位,发动了中国历史上的“靖难之役”。一三九九年,燕王朱棣率军南下,从天津三岔口渡河袭取沧州,于一四,二年攻入当时明朝首都南京,登上了天子宝座。朱棣登基后,对他争夺天下时经过的三岔河口十分赞赏,认为是块风水宝地,叫群臣献名。最后,朱棣选中“天津”二字,意为“天子渡津之地”,天津由此得名。


旅游文化

1

天津之眼

天津之眼的传说,说摩天轮上的每个盒子里都装满了幸福,所以当人们仰望摩天轮时,就是在仰望幸福。天津之眼是世界唯一建在桥上的摩天轮,也给了期待幸福的人们更多的渴望。确实,天津之眼从“睁开”的那一天起,就开始让幸福飘溢,就开始守望我们这座希望之城并见证它的不断变迁。永乐桥摩天轮的直径为110米,到达最高点时,距离地面的高度可达到120米左右,相当于35层楼的高度,能看到方圆40公里以内的景致,是名副其实的“天津之眼”。  

2

五大道

天津五大道是指坐落在天津市和平区成都道以南,马场道以北,西康路以东,马场道与南京路交口以西的一片长方形地区。这片地区共有22条道路,总长度为17公里,总面积1.28平方公里。五大道历史悠久,曾是英租界的“墙外推广界”,各国建筑师在此建造了众多风格各异的房屋。自20世纪60年代开始,天津城建部门为了统一管理,将这一地区统称为“五大道”地区。

3

瓷房子

天津瓷房子位于天津市‌和平区赤峰道72号,是一座用古瓷器修建而成的法式洋楼,由‌粤唯鲜集团总裁‌张连志出资3000万元购置并进行修葺,历时十年完成。这座建筑融合了东西方文化,展现了中华民族瓷文化的魅力。瓷房子的内外装饰使用了大量的古瓷片、古瓷瓶、瓷碗等,整个建筑一砖一瓦都充满了艺术感,被誉为“中国古瓷博物馆”。‌

4

盘山

位于天津市蓟州区西北15公里处,有“京东第一山”之誉。著名景点:三盘暮雨、入胜等。 盘山是国家5A级风景名胜区,是自然山水与名胜古迹并著、佛教寺院与皇家园林共称的旅游胜地。地址位于天津市蓟州区境内,西距北京60公里,东距唐山120公里,南距天津110公里,津蓟高速、京平高速可直达景区停车场,京沈高速、102国道直通景区。  盘山始记于汉,兴于唐,极盛于清。历史上建有72座寺庙和13座玲珑宝塔,一座皇家园林──静寄山庄,早在唐代就以“东五台山”著称佛界,清康熙年间以“京东第一山”驰名中外,民国初年同泰山、西湖、故宫等并列为中国十五大名胜之一。  


民俗文化

相声以嬉笑怒骂通达世事、洞悉人生,它起源于北京,繁荣于天津。 天津这座城市,在中国的相声发展史上,有着浓墨重彩的一笔。 上个世纪二十年代后,许多相声艺人从北京的天桥来到天津,先从撂地演出开始,逐步地进入了茶社、剧场,在四十年代达到鼎盛,之后走入低谷,直到十年前相声才又开始重新恢复生机。

天津相声自成一派,以说为主,以讽刺见长,火爆热烈,富于幽默感,像张寿臣的《哏政部》,小蘑菇的《牙粉袋》,马三立的《开粥厂》、《卖挂票》、《买猴》等作品讽刺意味强烈,是天津相声的代表。


天津美食

1

狗不理包子

天津狗不理包子起源于清朝末年,其创始人为祁连山人刘福勤,被尊称为狗不理先生。刘福勤初来天津谋生时因为方言不通,与人沟通困难,所以被人戏称为“狗不理”。他精心研制了一种风味独特的包子,并以自己的绰号“狗不理”命名,专门经营包子摊,生意一度蒸蒸日上。

2

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间,由回民刘万春创制,炸糕选料精、制作细,物美价廉,赢得“炸糕刘”的绰号。附近的富户、百姓过生日、办喜宴,借“糕”字谐音,取步步高之吉利,都购买他的炸糕,生意越做越兴隆。

3

十八街麻花

1928年,13岁的范桂林经人介绍,到东楼十八街的一家麻花铺当伙计。他每天帮工炸好麻花,然后提着食篮沿街叫卖。过了几年,范桂林又改去南楼村刘家麻花铺当伙计,仍然干着炸麻花和卖麻花的活计。 油炸麻花是天津人喜爱的一种大众小吃,当时全市有不少卖炸麻花的店铺和摊档,层次质量各不相同,竞争也很激烈。范桂林为了在竞争中取胜,便反复试制,设计出一套别出心裁的制作工艺。他把炸麻花用的面改为半发面,还在麻花白条中间夹放一条含有桃仁、桂花、青红丝、冰糖等各种配料的酥馅。经过这样制作的坯料,炸出来的麻花酥脆香甜,别有风味,而且只要存放在干燥处,虽经多日仍然酥脆口味不变。此外,范桂林的麻花尺寸较大,能炸出几斤重的大麻花,而且里外一样酥脆,这是其他店铺难以做到的。这些大麻花不仅色香味美,而且造型美观,简直像绝妙的艺术品,令人不忍下口。于是范桂林炸的大麻花出了名,“桂发祥”名闻遐迩,而“十八街大麻花”也成了天津著名的特产。



责任编辑:郭秋宏

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