以食为媒育新人 红色实践铸初心

为深入落实“三全育人”综合改革要求，将“一站式”学生社区育人功能与红色文化传承、专业实践深度融合，2025年8月，广东轻工职业技术大学生命健康学院“红色健康工坊”实践队（由食品专业教师党员 、学生党员及骨干若干名组成）赴江西井冈山开展为期15天的红色育人实践活动。

2025年8月，实践队抵达井冈山，开启沉浸式红色研学与实践服务。在黄洋界哨口、挑粮小道等红色地标，队员们重走红军路，在徒步中感悟“红军不怕远征难”的坚毅品格；走进茅坪乡神山村的农户家中，队员们跟着村民学做红米饭、南瓜汤等“红军餐”，聆听老党员讲述红军缺粮仍坚守阵地的故事，从舌尖上的红色记忆触摸信仰温度。

在神山村的实践交流中，实践队向村民与当地文旅工作人员分享《井冈山红色饮食文化图谱》，结合林下经济特点提出“红色健康食品+乡村旅游”的融合建议，例如将红米食品包装印上井冈山红色故事、在农家乐推出“红军餐体验套餐”等，这些建议得到当地认可并被纳入神山村文旅发展规划。此外，队员们还在村内开展食品安全科普宣讲，为村民讲解农产品保鲜、健康膳食搭配等知识，用专业技能服务乡村民生，让“立德树人”的育人目标在实践中落地。

实践的核心价值在于将专业成果转化为服务红色文旅与乡村振兴的实际力量。实践队研发的红米自热米饭、杂粮饼干等产品，因兼具红色文化内涵与健康饮食理念，在井冈山革命博物馆、神山村旅游驿站进行试销后，深受游客与村民青睐。当地文旅部门表示，将与学院达成长期合作，推动“红色健康食品”规模化生产，助力村集体经济增收。

此次井冈山红色育人实践，是广东轻工职业技术大学生命健康学院将“三全育人”理念融入专业实践、拓展“一站式”学生社区育人边界的成功尝试。未来，学院将以此次实践为基础，进一步深化校地合作：一方面，在“一站式”学生社区打造“红色健康食品研发工坊”，持续结合井冈山及其他革命老区的特色食材开展产品创新；另一方面，推出“红色研学+专业实践”的常态化项目，让更多学生走出校园、走进红色基地，在实践中坚定理想信念、锤炼专业本领。学院将始终以红色文化为魂、以专业教育为骨，让“三全育人”的成果在学生成长的道路上持续绽放光彩，培养更多兼具专业素养与红色情怀的新时代青年。