五一劳动节将至，为进一步弘扬工匠精神，传承非遗文化，共同探索教育教学的创新之路，4月29日中午，学校教师发展中心联合餐旅学院在清远校区教学楼604茶艺室举行第2期“我与榜样面对面”活动——“非遗在校 匠心传承”学习交流会。本次学习交流会由教师发展中心主任周礼主持，共有30余名教职工参加。

本次学习交流会邀请了餐旅学院专任教师黄文定（“广东省五一劳动奖章”获得者、全国农业行业技术能手）主讲。会上，黄文定以其丰富的企业实践经验和深入的理论研究，以“传承与创新：英德红茶非遗文化的魅力与未来”为题，通过一杯好茶的甘甜与苦涩为切入点，讲述了英德红茶的发展历程，分享了茶道的精神内涵，在选茶、泡茶、品茶的过程中，不仅传授了茶艺之道，更传递了一份对非遗文化、劳动人民辛勤耕耘的热爱与尊重。

活动现场，还通过红茶品鉴的方式，进行了互动交流。黄文定耐心解答了大家在茶文化、以茶养生、冲泡方式、红茶产业未来发展等方面的疑惑，让与会教职工深入了解非遗茶艺文化，将茶道内涵融入日常生活，以茶会友、以茶养性，品茶悟道、领略非遗魅力，传承工匠精神、潜心育人。