寒假的校园少了往日的喧嚣，然而食堂里却是一片繁忙景象。在确保基本供餐服务、保障亚冬会志愿者用餐的同时，饮食服务中心充分利用假期时间，开展了一系列以“安全”为核心的保障工作，做好全面且充分的准备迎接新学期。

为了进一步提升食品安全保障水平，中心对俭德园一楼洗碗间进行了装修升级，不仅配备了新型洗碗机、自动洗筷机，还对三楼洗碗间进行了设备更新。这些举措旨在确保餐具清洗消毒流程更加规范、高效，消毒过程更加彻底。此外，中心新购置了10台热风循环消毒柜，摆放在各档口，确保餐具的卫生安全。教工餐厅添置自动洗杯机，进一步减轻了人工劳动强度，提高了工作效率。通过这些现代化设备的引入，更好地满足食品安全的高标准，为师生提供更加健康、清洁的餐饮服务。

与此同时，电力保障升级工作也在同步进行。饮食服务中心对配电柜进行了全面升级改造，并完成了电力增容施工，电力升级保障工作为食堂的安全运行提供了有力支持。升级后的配电系统和增容的电力供应，使食堂能够应对更多设备的运行负荷，有效避免了因电力问题引发的设备故障和安全风险。开学前，中心开展了食品安全知识培训，涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范、食材储存要求、食物中毒预防与应急处理等内容。通过理论讲解、案例分析和实际操作演示等方式，进一步强化了员工对食品安全知识的认知与掌握程度，并有效提升了他们的食品安全意识及实际操作技能。

开学前，中心开展了食品安全知识培训，涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范、食材储存要求、食物中毒预防与应急处理等内容。通过理论讲解、案例分析和实际操作演示等方式，进一步强化了员工对食品安全知识的认知与掌握程度，并有效提升了他们的食品安全意识及实际操作技能。