9月15日，中国农业大学、北京大学、清华大学三校共79名学生在任课教师带领下一同前往位于河北张家口市的中粮集团长城桑干酒庄和怀来迦南酒业开展课程实践。

由我校食品科学与营养工程学院酿酒工程系系主任游义琳副教授开设的通识课“葡萄酒背后的文化与科学”，吸引了来自全校不同院系的同学报名选修。此前，她与本校多位教授共同参与北京大学开设的同名课程7年，是北京大学最热门的通识课之一。

任课教师及迦南酒庄负责人（校友）介绍课程实践情况

在迦南酒业的葡萄园前，游义琳老师向同学们介绍了这门课的基本情况和此次课程实践的目的。她说，习近平总书记视察宁夏葡萄酒产区时曾指出，中国的葡萄酒假以时日，当惊世界殊。作为拥有国内排名第一的国家一流本科专业“葡萄与葡萄酒工程专业”的中国农业大学，肩负着为葡萄酒行业培养创新型人才重要使命。开设这门通识课，在其他高校普及葡萄酒科学文化教育，是希望能让不同专业背景热爱葡萄酒的同学，通过学习拓宽视野，也为葡萄酒产业注入新的活力。三校联合开展课程实践是第一次探索尝试，希望通过校际交流碰撞出更多创新的火花。第一次课就安排参观葡萄园和酒庄，让零基础的同学们先建立起从葡萄到葡萄酒的过程概念，带着问题开始课堂的理论学习。

在迦南酒庄品尝葡萄并品鉴葡萄酒

迦南酒业的总酿酒师赵德升和园艺师吴皓玥作为中国农业大学校友，对母校师生一行表示欢迎，并分别向同学们介绍了葡萄园管理模式和酿酒葡萄品种，带领同学们参观了酿酒车间，并品鉴了迦南最具代表的“诗百篇”系列三款葡萄酒。在中粮集团桑干酒庄，同学们分组参观了葡萄酒历史博物馆和现代化的酒窖，品尝了桑干四款国宴用酒。

参观桑干酒庄的酒窖和博物馆

回程的路上，同学们意犹未尽。中国农业大学24级强基班学生代景萱说，三校联合教学实习是一次非常好的体验，可以认识更多的朋友，进行观点的交流，体会思维的碰撞。清华大学未央书院23级学生周泽林说，通过此次实习了解了葡萄酒从种植到灌装的全过程，一杯葡萄酒，其独特风味与丰富口感的背后，不仅有无数次育种的试验、千百回工艺的改良、数年时间的沉淀，更有着八千年历史文化的积累与交融，期待后续的课程。北京大学哲学系21级学生刘明康说，实践活动安排非常棒，让我们接触到不同专业学生对葡萄酒的观点，希望继续与大家一道探秘葡萄美酒。

我校食品科学与营养工程学院黄卫东教授、战吉宬教授和北京大学的彭宜本教授参加了此次三校联合课程实践。