为充分做好学校开学前食品安全准备工作，进一步加强学校食堂食品安全管理工作，按照学校工作安排，近日，后勤服务中心、保卫处、资产经营有限责任公司、后勤服务有限责任公司联合开展为期三天的金殿、石林两校区2024年秋季学期食品安全、“平安校园”建设专题培训暨食品安全专项检查。党委委员、副校长张冲平出席培训会并作动员讲话。

培训现场，张冲平要求全体参训人员认真贯彻食品安全“四个最严”，强化食品安全各项工作监管，确保在校师生的“舌尖上的安全”。他结合学校两校区食品安全工作开展情况，强调三个工作要点：一是落实好食堂、商业网点的规范管理，细化各项管理措施，从原材料采购、加工到售卖做到有章可循。二是全力做好开学风险隐患排查。对加工就餐场所、餐具用具、设施设备等进行全面清洗消杀，杜绝一切可能的安全隐患。三是加强食品安全日常监督管理工作，严格执行“日管控、周排查、月调度”管控机制。

培训会分四个板块进行学习，重点涵盖了校园安全、食堂消防工作要点、食堂管理工作、有害生物防治、餐饮具清洗消毒、食品安全营养健康知识等内容。培训要求各食堂严格遵守食品安全法律法规，严格按照相关规定进行规范管理。本次培训分为两个会场，两校区各食堂、生活服务区、大宗物资供货负责人、餐饮服务全体人员共计260人参训，现场考核合格率约为100%。

9月1日-2日，由后勤服务中心、保卫处、后勤服务有限责任公司联合开展食品安全专项检查。检查组重点检查学校两校区食品安全制度建立、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、原料采购存储、食品留样、消防安全工作落实等关键环节。

通过系列工作的开展，学校发挥了主体责任，加强对两校区食堂食品安全自查，提升各食堂规范化管理水平，坚持校园食品安全“底线”，严防严控校园食品安全风险。