9月9日至12日，世界职业院校技能大赛餐饮赛道（高职组）总决赛在辽宁省沈阳市成功举办。我校参赛团队勇夺铜奖，为学校再添光彩。

本届赛事餐饮赛道（高职组）汇聚全国共89支精英队伍，90%为烹饪专业院校团队。我校酒店数字化运营与管理专业学生张欣芸、梁跃娟、曹美颖、王凯滨组成的代表队脱颖而出，是我校在国家级职业技能竞赛中实现的又一重要突破！

世界职业院校技能大赛由全国职业院校技能大赛升级而成，是由教育部牵头，联合国家部委和事业组织共同举办的一项公益性、国际性的职业院校综合技能竞赛。该赛事是我国职业教育领域规模最大、影响力最广的综合性技能赛事，也是检验职业院校教育教学成果和人才培养质量的最高平台。

创新引领：文化赋能中餐出海

我校获奖项目《唐韵智享•餐饮出海创新实践》以盛唐文化为底蕴，针对中餐国际化进程中的核心痛点，提出了一套系统性的解决方案。该方案通过"48小时极速部署"提升海外开店效率，利用"人工食品引擎"实现口味的智能本地化适配；并构建智慧供应链管理体系，保障食材品质。同时，打造具有唐文化特色的品牌认知体系。项目精准切入行业需求，兼具创新性与实用性，获得评委的高度认可。

精益求精：八个月备赛淬炼真功

荣誉背后是团队8个月的艰辛攻关。在杨利、梁尹老师的悉心指导下，团队积极应对赛制变化、场地设备等诸多挑战。针对大赛新增烹饪考核环节，团队深入万豪国际集团、石家庄神洲七星酒店调研，学习先进烹饪技艺，强化酒水、中餐服务等核心技能。期间，重点攻克了“花嬉脆鳞鱼”这一参赛作品，每日6小时密集刀工训练，严格把控斜刀技法、火候以及摆盘细节。同时，向行政大厨等专家请教“糖菓子”等非遗菜品的制作技艺，引入智能营养系统核算菜品指标，成功实现了传统与现代的完美结合。从动作规范到PPT汇报细节，团队始终秉持严谨态度，力求每一个环节都尽善尽美，为荣获铜奖奠定了坚实的基础。

坚实保障：学校多措并举全力护航

学校校长赵建华，副校长高森、李同鑫，校长助理赵振新、邓佳星等校领导对备赛工作给予了高度重视，多次亲临训练现场进行指导，并在设备配置、资金保障及专家支持等方面提供了全方位的支持。为弥补团队在专业烹饪领域的短板，学校积极调配合作企业资源，组织团队成员深入企业开展实地调研学习，协调解决备赛过程中遇到的各类挑战。

此次获奖是我校坚持"以赛促教、以赛促学、以赛促研"理念的具体体现，也是学校深化教育教学改革取得的重要成果。今后，我校将以此次大赛为契机，持续深化产教融合，为现代服务业发展培养更多高素质技术技能人才。