为增进学生对学校食堂工作的了解，强化食品安全意识，10月15日，校团委联合后勤管理处组织“江小卫”食安志愿者、各二级学院学生代表组成的20名“青年观察员”团队走进食堂后厨，开展食堂后厨“透明厨房 安心用餐”主题开放日活动，以“零距离”方式了解学校食堂的日常监督管理和食品生产全流程操作，探访校园美食背后的故事。

 活动中，同学们统一佩戴好口罩，在食堂负责人的带领下，依次走进食品生产间、餐具洗消间、主副食库等重点区域。食堂负责人围绕食品安全核心要点，对食堂运营规程、卫生管理制度、食品加工流程、食材存储规范、餐具及厨房清洁标准等内容，为同学们作了细致讲解，使大家在增进食品安全知识的同时，全面了解学校在保障食品安全方面的各项举措。参观过程中同学们对就餐过程中遇到的疑惑和关心的问题提出了意见和建议，食堂负责人详细记录并给予合理回应。

 此次活动搭建了学生与学校食堂的沟通桥梁，让学生通过亲身体验，增进了学生对学校膳食管理与食品安全的了解。未来，校团委与后勤管理处将建立常态化交流机制，每月定期开展学校“透明厨房 安心用餐”活动，鼓励更多学生参与校园治理，发挥“主人翁”意识，共筑校园食品安全防线，共同营造爱校、荣校、知校的校园氛围，共建美好校园。

活动照片