长春蹄花丝长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃，以蹄为主要材料。特点是成品蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口。

用大铁锅来炖炖鸡、炖鹅、炖鱼，炖万物，是东北人喜欢的味道 粗犷、朴实、滋味浑厚，大喇喇的料理大喇喇的吃完， 连汤汁都泡了白饭吃。

雪衣豆沙属于吉菜（东北菜）， 已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖,故得此称。此菜香甜可口、独具风味。

长春地三鲜长春地三鲜是一道菜品主要制作材料为土豆、青椒、茄子，我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。