生态与环境科学学院师生在闵行夏雨厅三楼开展“巧手做青团，清明共沐春”活动，通过自己动手制作青团探究青团的时令之美。食堂师傅为大家详细讲解做青团的步骤，包括面团的揉搓方法、青团的包制手法和蒸制方式等，食堂还贴心准备了甜口的豆沙馅料、咸口的荠菜鲜肉和马兰头香干三种馅料，面团也分别用小麦汁、紫薯调制成的绿色和紫色，好看的同时也让人食欲大开。参加活动的师生大多是第一次制作青团，动作不太娴熟，但大家都很享受制作过程。在食堂师傅的指导下，大家分工合作，搓、揉、压、团……各种动作齐上阵，不一会儿，一个个软糯Q弹的青团就完成了。上笼蒸制后再经过精心包裹，变成了一个个圆嘟嘟、亮油油的青团。

同时，基层服务协会也在社区开展“品味四月艾草鲜——迎清明，包青团”学生社区活动。活动在闵行校区夏雨厅三楼举办。此次活动邀请50余名来自不同院系、不同专业的学生参与和上海交通大学的同学共同参加。整个活动现场弥漫着艾草的清香，大家围着桌子揉粉、裹馅、搓圆、成型，忙得不亦乐乎。大部分同学表示，自己是第一次包青团，体会到不同地域的文化氛围。