强化食品安全意识,筑牢校园安全防线——我校开展食堂从业人员食品安全知识培训
来源:广西建设职业技术学院
发布时间:2024-09-06 08:46:11
为切实筑牢校园食品安全防线,进一步加强我校食堂食品安全管理工作,做好新学期开学准备,8月30日上午,后勤管理处组织食堂管理人员及从业人员等300多人在六教三楼报告厅开展食堂从业人员食品安全知识培训。
本次培训由后勤管理处膳食科负责人主讲,从食品安全政策及法规引申出食品安全的概念,围绕设备设施、原料管理、加工制作过程、出餐供餐环节、环境卫生及常见投诉问题分析等六个方面,结合我校食堂管理中的实际案例对食堂食品安全工作进行详细讲解。最后,还着重讲解了餐饮从业人员卫生要求、加工场所卫生要求、主要岗位加工操作要求等方面的知识,要求食堂全体从业人员高度重视食品安全工作,守住食品安全底线,确保师生“舌尖上的安全”。
食品安全无小事,饮食责任大于天。本次培训内容详实,通俗易懂,具有很强的针对性和实效性。通过本次培训,食堂从业人员对食品安全操作规范有了更全面地了解,进一步提高了食品安全意识和责任意识,为师生的健康筑牢了安全屏障,为平安校园建设奠定了坚实基础。
培训会现场
培训会现场
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