食品工程学院在花都校区一站式社区实训楼成功举办第五期“食韵传承·劳育匠心”主题活动。本次“揉清明面·品春之味·传劳动美”活动在延续劳动传承与匠心锤炼传统的前提下，紧密围绕“以技艺习得与文化理解为基础，为深入社区服务实践积蓄力量、赋予能量”的核心目标，将青团制作与传统文化进行深度融合，引导学生实现由“课堂学习者”向“社区传播者与实践者”的角色转变，在技艺传承、文化熏陶与心理成长方面实现多维度提升。

活动特邀请中西面点工艺教研室的郑秋娟老师担任技术指导。郑老师不仅对青团制作的完整工艺进行了系统演示，还对清明食俗所蕴含的文化意蕴作了深入阐释，助力学生在掌握相关技艺的同时，加深对饮食文化精神内涵的理解，为其日后深入社区开展传统文化传承与服务筑牢专业与文化的双重基础。

图：活动现场

活动突出将心理育人融入技能习得全过程。在揉面、塑形、蒸制等沉浸式劳动环节中，同学们在专注中舒缓压力，在协作中增进情感交流。蒸制等待期间，活动特别设置“清明文化与心理健康”知识问答，使文化传承与心理关怀在轻松互动中自然交融，实现“以劳育心、以文化人”的育人效果。

图：清明节日文化与心理健康知识抢答

活动注重成果导向与服务能力的有效衔接。评委组从文化认知、成品质量和操作规范三个维度对各小组进行综合评价，评选出的优秀小组由学院专职组织员麦明隆为其颁发学院精心准备的纪念品。以评促学、以评促长的机制，不仅激发了学生的实践热情，也为他们未来在社区服务中展现专业技能、传播传统文化提供了生动示范。

图：活动合影

当同学们品尝亲自制作的青团并分享劳动成果时，所收获的不只是技能与知识，更是从课堂迈向社区、运用所学服务社会的信心与使命感。食品工程学院学工团队将持续探寻“专业实践—文化传承—社区服务”深度融合的育人途径，使学生在“学中做、做中传”的过程中实现全面发展。

（食品工程学院：黄兵/文，宣传部/图）