餐饮旅游学院知薪实践队围绕乡村振兴、生态保护、爱国主义教育等主题于7月14日赴茂名市化州市下郭街道开展了为期15天的“百千万工程”突击队行动。

图：知薪实践队在官田村党群服务中心合影

6月24日，实践队召开出发前动员暨安全教育专题会议。团队指导老师许映花、吴楚燕、林玉瑾及12名实践队成员共同参加了本次会议。会议围绕行程路线、调研工作培训、安全教育及团队分工等议题展开。7月14日，实践队一行14人从广州出发，于当日下午抵达实践目的地——茂名市化州市下郭街道。

图：知薪实践队会议合影

以全媒体之声，寻觅烟火小镇

为了以地方美食和乡村风光为“小切口”，展现推动乡村经济发展的“大视角”，深入挖掘、继承、创新优秀传统乡土文化，知薪实践队深入挖掘化州当地特色美食，旨在通过民众喜闻乐见的多样化宣传方式，打造化州独特的美食IP，将化州丰富的美食文化推向更广阔的舞台。

图：知薪实践队在滨江公园合影

知薪实践队以直播的方式展现制作化州家常菜全过程，并且创新性地推出了“化州美食探店”系列短视频，主要寻找以香油鸡、糖水和牛腩粉三种特色美食为主最具代表性的美食店铺，展示每一道菜的制作过程、食材选择、独特风味及探店的趣事，让观众仿佛身临其境，透过屏幕也能感受到化州美食的色、香、味俱全。

图：实践队直播制作化州家常菜

同时捕捉化州市鼓楼、滨江公园、文光宝塔、宝山公园等乡村风光拍摄系列短视频，充分利用其专业优势，通过全媒体矩阵，包括社交媒体、短视频平台、网络直播等，全方位、多角度地传播化州美食与风景的魅力。当前发布“化州美食探店”系列短视频3个，乡村风光系列短视频7个，浏览量共计达30w，两场直播点赞量共计达14w。

追光75年，立身希望的田野

为庆祝新中国成立75周年，纪念“杂交水稻之父”、中国工程院院士、“共和国勋章”获得者袁隆平，为中国式现代化的伟大实践贡献青春力量，知薪实践队走进田间地头、社区公园，对着广袤稻田、古建筑和古街道，拍摄了以《追光75年，立身希望的田野》为题的朗诵作品，选用了白晓汶的文《你从田埂上走过》，用镜头记录下化州历史悠久的古建筑，经济建设，以及乡村民俗风情。

图：实践队拍摄朗诵视频画面

从粤东至粤西，团队行走基层；由知而“薪”，青年仍在路上。未来，知薪实践队将持续以融媒体为翼，创新宣传方式，将青春书写在祖国的大地上，将奋斗寄寓乡村振兴的征途中，充分展现中国式现代化的青年力量，让青春在中国式现代化建设的奋斗实践中绽放绚丽光彩。

（餐饮旅游学院：知薪实践队/文图）