近日，中国电子教育学会第五届烹饪技能大赛在南京信息职业技术学院举行，我校参赛选手以出色的专业素养和团队精神取得“一金两铜”的好成绩。

中国电子教育学会烹饪技能大赛属于电子类高校的高规格厨艺比赛，截至今年，已成功举办五届。本届大赛围绕“展精湛厨艺风采 办师生满意后勤”主题，以提升高校后勤餐饮服务质量为出发点，通过烹饪大赛（红案、白案两项基本技能比赛）提升后勤职工的烹饪技能和服务水平。学校高度重视本次大赛，后勤基建处通过前期内部层层选拔，最终挑选红案2人、白案1人参赛，由校党委委员、副校长史进，后勤基建处处长陈书兴领队。

本届大赛活动盛况空前，参赛队伍众多，各校选手们纷纷拿出自己的拿手好菜，带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。在为期一天的比赛中，参赛选手要在规定时间内独立完成必选、自选、创意三个品种的制作，经过评委专家对色、香、味、意、形五个方面的评判，决出最终名次。

在比赛过程中，我校参赛选手们严格遵守比赛规则，从食材准备到烹饪制作，再到摆盘装饰，每一个环节都尽显匠心独运。他们充分展示出了自身的业务水平，最终凭借独特的创意和精湛的厨艺，在众多队伍中脱颖而出，取得佳绩。来自龙腰校区“遇见青春”京元餐厅的红案参赛选手黄增光以高超的厨艺，凭借作品“鱼香肉丝、福建荔枝肉”荣获2024年中国电子教育学会第五届烹饪技能大赛“金奖”；来自平潭校区“一路向海”食惠餐厅的红案参赛选手叶文毅的“鱼戏荷花”和来自龙腰校区“遇见青春”京元餐厅的白案参赛选手阴剑明的“油条、福建土豆包”分别荣获“铜奖”。

长期以来，学校积极倡导全体保障服务队伍以赛促学强技能、以学促能励精兵，着力提升服务保障队伍技能水平，激发餐饮人精益求精的工匠精神，不断挖掘和凝练校园饮食文化特色，推动校园餐饮服务创新发展。

本次比赛不仅加深了我校与各兄弟高校间厨艺技术的交流和切磋，也充分调动起广大职工“学、比、搏”的工作热情，对进一步提高我校饮食烹饪技能和服务水平，努力为广大师生提供更优质的餐饮服务起到了积极的促进作用。