近日，中国工程院院士李培武应邀到我校作题为“食用植物油营养特性与健康”的学术报告。生物与食品工程学院领导、食品质量与安全专业师生代表聆听了报告会。报告会由校党委常委、副校长张根华主持。

李培武院士从食用油营养功能与健康、脂肪酸营养认知历史演变和必需脂肪酸与甘油酯功能三个部分讲述了食用植物油品质与营养健康，并与现场师生进行了亲切沟通交流，从专业上耐心地解答了师生们的疑问。

院士简介：李培武院士是山东成武人，中国农业科学院油料作物研究所研究员，国家农业检测基准实验室（生物毒素）、农业农村部生物毒素检测重点实验室主任。长期从事农产品质量安全研究，在粮油营养品质与生物毒素检测控制方面取得重要成果。创建的黄曲霉毒素高灵敏检测技术达国际领先水平，提升了我国粮油真菌毒素监控技术水平；创建的生物毒素硫甙及特异营养成分检测方法，被采纳为国家或行业标准，解决了油料特异品质检测的难题；创建的双低油菜全程质量控制技术及标准体系，对双低油菜标准化生产起到重要引领作用，提高了油菜产品质量控制水平；主持的粮油质量安全风险评估研究成果被国务院相关部门采纳，提升了我国粮油国际贸易的主动性，增强了国际话语权。获国家技术发明和国家科技进步二等奖3项，湖北省发明一等奖1项，2018年农业农村部授予中华农业英才奖，带领的团队荣获中华农业科技优秀创新团队奖。