为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升餐饮服务质量，让师生吃得放心、吃得满意，后勤处于3月12日在北校区开展了食堂后厨开放日活动，并召开师生膳食监督委员会会议。活动吸引了同学们积极参与，共同为校园饮食安全把关。

在食堂后厨开放日活动中，由学生代表组成的检查小组在学校后勤处管理人员和食堂负责人的带领下，深入食堂后厨的各个区域。从食材储存间、加工操作间到餐具清洗消毒间，学生们认真查看每一处角落。在食材储存间，学生们仔细检查食材的新鲜度、保质期以及储存条件，发现食材均分类存放，摆放整齐，且各类食材都有严格的进货记录。在加工操作间，厨师们规范着装，操作流程井然有序，生熟食材分开处理，避免交叉污染。餐具清洗消毒间内，高温消毒设备正常运转，清洗后的餐具光洁如新。学生们一边检查，一边向食堂工作人员提问，工作人员都耐心细致地进行解答。

针对师生们提出的意见和建议，后勤管理人员和食堂负责人高度重视，现场进行讨论并给出回应。食堂将广泛听取师生意见建议，根据学生口味需求调整菜品结构，丰富菜品花色品种。同时，食堂将进一步加强食堂管理，提升服务质量，严格把控食品安全关，为师生提供更加优质的餐饮服务。

“后厨开放日”与监督委员会会议的联动，体现了白银矿冶职业技术学院以师生需求为导向的服务理念。通过搭建双向沟通桥梁，学院正逐步构建“人人参与、共治共享”的校园餐饮新格局，为师生筑牢食品安全防线，让每一餐都吃得放心、舒心！

后厨检查结束后，师生膳食监督委员会会议在男生公寓一楼会议室召开。后勤部门负责人、食堂负责人以及师生膳食监督委员会成员共同参加会议。会上，首先由食堂负责人对近期食堂的工作情况进行汇报，包括菜品更新、食品安全管理措施以及成本控制等方面。随后，学生代表们踊跃发言，分享在食堂后厨检查中的所见所闻以及日常就餐中遇到的问题，并提出了一些宝贵的意见和建议。有的学生提出希望增加一些特色菜品，满足不同学生的口味需求；还有学生提出就餐中发现部分餐品口味过重，建议改进等等。教师代表也从营养搭配、食品安全等角度提出了看法。