清明时节，艾草飘香。4月3日，福建理工大学海外教育学院·帕特雷国际工程师学院联合智慧海洋科学技术学院，在旗山南校区一站式学生社区举办“手作青团承古韵，心寄清明忆故人”清明手作主题活动。活动特别邀请在校外国留学生及外籍教师共同参与，在亲手制作青团的过程中感受中国传统节日的文化内涵，体验非物质文化遗产的独特魅力。

活动现场，师生们分工合作，依次完成处理艾草、调配粉料、揉制青团皮、包入豆沙、咸蛋黄肉松或笋干菜等馅料、上笼蒸制等环节。蒸制完成的青团色泽翠绿、软糯香甜。外国留学生表示，这是他们第一次接触青团制作，对中国传统节令食品的制作工艺和文化背景产生了浓厚兴趣。通过沉浸式体验，师生们不仅锻炼了动手能力，更在协作中增进了对中华文明精神标识的认同。

“这是我第一次做青团，很有意思。原来中国的清明节不仅有祭扫的传统，还有这么美味的食物。”来自巴基斯坦的留学生Chaudhary Awais Ishaq一边揉面一边说。来自希腊的外籍教师Dr.Aristeidis Ilias也表示：“通过亲手制作，我更加理解了中国文化中‘慎终追远’的含义，也感受到节日带来的温暖与团聚的氛围。”

据悉，青团制作技艺是江南地区清明时节的传统民俗，已被列入非物质文化遗产代表性项目。本次活动以青团为载体，将非遗传承与节日文化相结合，将思政教育融入生动实践，旨在让中外师生在动手实践中加深对中华优秀传统文化的认知。海外·帕特雷学院相关负责人表示，邀请外国师生共同参与，是希望以食为媒，讲好中国故事，在文化交流中展现中华文化的魅力，引导中外学生树立正确的历史观、民族观、国家观、文化观，培养兼具家国情怀与国际视野的时代新。

图1：工作人员为中外师生介绍青团 

图2：工作人员为中外师生介绍青团 

图3：制备青团过程 

图4：制备青团过程

图5：制备青团过程 

图6：制备青团过程 

图7：青团成品展示

图8：活动合影